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谷的储藏具有三种明显的特性。一、不耐高温，粮库密封门窗价格，容易陈化稻谷的胶体结构疏松，在强烈阳光下曝晒或在高温下烘干，都会增加爆腰率和变色率。因此，潮湿稻谷好进行自然干燥。高温会促进稻谷脂肪酸增加，引起品质下降。加工大米的等级也明显降低。水分和温度越高，脂肪酸上升、品质下降就越明显。水分低的稻谷对高温却有较强的抵抗力。稻谷经过一段较长时间的储藏后渐渐失去种用价值；米质变脆，加工易碎，出米率低；粘性降低，酸度增加，色泽不良，食味不好，失去新鲜感和固有的香气，甚至出现难闻的异味——陈米味，粮库密封门窗厂家，这种现象称为“陈化”。

收购过程中，玉米籽粒原始水分大，成熟度不均匀情况十分普遍，这类玉米在储藏中极易出现发热霉变现象，做好玉米安全储藏具有重要意义。今天，我们聊一聊玉米的特性及其储藏技术。玉米的储藏特性玉米的胚大，呼吸旺盛：玉米的胚是禾科谷类粮食中大的，粮库密封门窗生产厂家，几乎占全粒体积的1/3，占全粒重量的10%～15%。玉米胚部组织疏松，其脂肪含量高，含有较多的可溶性糖和蛋白质，因此玉米胚部吸湿性强，呼吸旺盛，容易酸败。据试验，鞍山粮库密封门窗，正常玉米的呼吸强度要比正常小麦的呼吸强度大8～11倍。玉米的吸收和散发水分主要是通过胚部进行的。胚部的带菌量多，容易霉变：玉米胚部营养丰富，适合霉菌生长和繁殖。

容易黄变稻谷在收获期间，遇长时间连续阴雨，不能及时干燥，堆内发热，产生黄变。黄变的稻谷称为黄粒米，也称为黄变谷、沤黄谷或稻箩黄。黄粒米的发生，一般情况下是晚稻比早稻严重。稻谷在储藏期间也会发生黄变，这与它的温度和水分有着密切关系。稻谷的储藏技术保管稻谷的原则是“干燥、低温、密闭”。稻谷储藏一般普遍广泛采用常规储藏方法，也可以采用“双低”储藏或“三低”储藏方法。高水分稻谷在未充分干燥以前，要采用通风储藏或低温储藏方法。稻谷常规储藏采取六项主要措施。它们是：控制稻谷水分、清除稻谷杂质、稻谷分级储藏、稻谷通风降温、防治稻谷害虫和密闭稻谷粮堆。

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